Todo Postres VE Instituto Superior de Reposteria
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Chantilly y Pastel de Chocolate - Receta Fácil y Rápida
Esta clase estuvo genial! Si la estás viendo grabada aquí te dejo todos los detalles de ingredientes.
Para el Bizcocho de Chocolate:
Molde de 20 centímetros horneado en tres capas
9 huevos
210 gramos de harina Todo Uso
60 gramos de cacao alcalino
270 granos de azúcar común
1 cda de vainita
.
Almíbar de cacao:
300 militros de agua potable
100 gramos de azúcar común
10 gramos de cacao
.
Crema Chantilly de Chocolate
600 militros de crema vegetal tipo Chantilly
40 gramos de cacao
120 gramos de glazucar
.
Espero que disfrutes la clase, aprendas y emprendas estamos aquí para apoyarte en el logro de los objetivos de tu #emprendimientopastelero
.
Gracias por pertenecer a esta valiosa comunidad y estar siempre presente con nosotros, de nuestra parte va todo con mucho cariño para ti ♥️
.
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